Avanza Proyecto para dar valor a los productos Lácteos

AGUASCALIENTES, AGS. – La actividad agroindustrial contribuye al desarrollo de Aguascalientes y al empleo, con una dinámica en la cadena productiva generadora de valor agregado, y en tal sentido, avanza el proyecto Central de Ganaderos de Lácteos (Cegalac), que continuará con los trabajos de construcción de la nave en la que realizarán el procesamiento del lácteo para la producción de queso, yogurt, crema, mantequilla y helados, entre otros.

Así se manifestó en la reunión que sostuvo el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Miguel Muñoz de la Torre, con los integrantes de la nueva mesa directiva de Cegalac que preside Ricardo Álvarez Jiménez.

En este encuentro, el titular de Sedrae resaltó que dentro de las líneas estratégicas de trabajo, en el Gobierno del Estado se impulsan las acciones tendientes a la agregación de valor a la producción primaria, a fin de elevar la rentabilidad de los productos y su comercialización, en favor de las familias de Aguascalientes.

Por su parte, Ricardo Álvarez informó que el proyecto Cegalac continúa avanzando, y con ésta nueva directiva se dará seguimiento a las acciones de construcción y equipamiento de la nave durante la próxima semana; además de que durante el año pasado se hizo el requerimiento del equipo necesario para la operación, el cual  están por recibir, por lo que el proyecto está totalmente vigente y se trabaja en su consolidación.

Cabe destacar que Cegalac es una organización conformada por un grupo de 185 productores asociados, que contribuyen con más del 40 por ciento de la producción del estado, con alrededor de 490 mil litros diarios, con más de 18 mil vacas en producción y un hato mayor a las 30 mil hembras, para aprovechar las oportunidades que genera el mercado nacional y global.

El Consejo Directivo elegido en asamblea de socios lo conforman Ricardo Álvarez Jiménez, presidente; Julio César Padilla Padilla, secretario; Luis Gerardo Pérez Muñoz, tesorero; Juan Antonio González Gómez, vocal y Luis Miguel Muñoz Gutiérrez como vocal.